{"id":3985,"date":"2022-04-27T12:35:04","date_gmt":"2022-04-27T10:35:04","guid":{"rendered":"http:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/?p=3985"},"modified":"2022-04-27T12:35:10","modified_gmt":"2022-04-27T10:35:10","slug":"que-comen-los-astronautas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/que-comen-los-astronautas\/","title":{"rendered":"\u00bfQU\u00c9 COMEN LOS ASTRONAUTAS?"},"content":{"rendered":"

Nuestros estudiantes de 3\u00ba ESO siguen investigando, en el marco del proyecto AIRBUS\/ESERO de investigaci\u00f3n aeroespacial aplicada al aula, sobre nuevos aspectos relacionados con el espacio y las\u00a0fascinantes metas que el ser humano est\u00e1 planteando en una nueva versi\u00f3n de carrera espacial que se est\u00e1 produciendo casi medio siglo despu\u00e9s\u00a0de aquella que nos llevara a poner un pie sobre nuestro sat\u00e9lite.<\/p>\n

\"logoiaafinal<\/a><\/p>\n

Estrenamos\u00a0aqu\u00ed el logotipo que lucir\u00e1 nuestro centro en esta aventura investigadora y que ha sido desarrollado por los estudiantes de educaci\u00f3n pl\u00e1stica bajo la atenta supervisi\u00f3n de su profesor, Diego Ortiz, quien est\u00e1 colaborando con el departamento de tecnolog\u00eda para crear un modelo tridimensional del mismo que pueda ser imprimible en un soporte pl\u00e1stico.<\/p>\n

Desde los departamentos de ciencias naturales y de educaci\u00f3n f\u00edsica se plantean, cada a\u00f1o, diferentes actividades relacionadas con la nutrici\u00f3n debido a la falta de conocimiento\u00a0general que se presenta en este campo y las constantes referencias que pueden encontrarse en cualquier medio social sobre dietas milagrosas, remedios para ganar o perder peso, productos de toda naturaleza que pretenden potenciar esta o aquella cualidad f\u00edsica, aumentar capacidades de aprendizaje y un largo etc\u00e9tera donde todo vale a cuenta de la salud. Y este \u00abtodo vale\u00bb puede llegar a ser muy peligroso si no se cuenta con un m\u00ednimo de formaci\u00f3n; y es\u00a0por eso que resulta tan importante la labor docente cuando desmienten bulos, confrontan mitos con evidencias cient\u00edficas y animan a reflexionar sobre las pretendidas bondades que ciertos productos, muy bien promocionados, venden como verdades absolutas por mostrarse junto a la imagen de tal o cual personaje conocido.<\/p>\n

En este curso, la profesora de educaci\u00f3n f\u00edsica Mar\u00eda Garc\u00eda, ha aprovechado el proyecto de investigaci\u00f3n aeroespacial para proponer el reto (nada trivial) de crear una dieta para uno de esos astronautas que habr\u00edan de ocupar el campamento lunar<\/a> que estamos dise\u00f1ando.<\/p>\n

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El punto de partida para este reto era reflexionar sobre los requisitos m\u00ednimos que deb\u00edan cumplirse para poder sobrevivir en el espacio de forma saludable, conocer qu\u00e9 actividad f\u00edsica se habr\u00eda de desarrollar tanto en \u00f3rbita como en tierra firme, descubrir c\u00f3mo afectaban las condiciones ambientales y la ausencia de gravedad al organismo, indagar c\u00f3mo cambiaban las rutinas metab\u00f3licas en el espacio (en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional se experimentan diecis\u00e9is amaneceres cada d\u00eda), investigar acerca de c\u00f3mo afectaba a los tejidos humanos los cambios de presi\u00f3n… y c\u00f3mo se pod\u00eda obtener nuestro bien m\u00e1s preciado: el agua.<\/p>\n

De toda esta investigaci\u00f3n, cada grupo extrajo aquellas conclusiones que consider\u00f3 m\u00e1s relevantes y prepar\u00f3 una completa exposici\u00f3n que bien podr\u00eda tener cabida en alguna de las ponencias de la ESA Academy<\/a>.<\/p>\n

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Con ellos, aprendimos que la ingesta media diaria de los astronautas debe rodar las 3000 a 3500 kcal variando de si realizan actividades extravehiculares que supongan un incremento del gasto cal\u00f3rico. Para mantenerse saludables, aparte de tener un m\u00ednimo de actividad deportiva y desarrollar alg\u00fan trabajo intelectual, cada d\u00eda deben consumir prote\u00ednas, grasas, carbohidratos y, por supuesto, agua.<\/p>\n

En los a\u00f1os 60 la dieta de un astronauta era triste, muy triste, limit\u00e1ndose en exclusiva a una suerte de papilla ins\u00edpida. Ahora, la cosa ha cambiado para mejor y, aunque con limitaciones, pueden disfrutar de una dieta variada. Hay alimentos que no se admiten en una aeronave espacial por distintas causas como, por ejemplo,\u00a0muchos productos derivados de la harina que pueden desprender migajas y tienen propensi\u00f3n a formar familias bacterianas con rapidez (aunque la tendencia actual es a irradiar los alimentos antes de consumirlos). En su lugar, se han incorporado tortillas h\u00famedas que evitan ambos problemas.<\/p>\n

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Buena parte de los alimentos que se consumen fuera de la Tierra se han transportado en formato liofilizado, un proceso de deshidrataci\u00f3n que tiene su origen en el siglo XV, cuando en las faldas del Machu Picchu, los pobladores andinos congelaban las provisiones con ayuda de las bajas temperaturas al tiempo que el agua se escapaba de los alimentos lentamente, en forma de vapor, por efecto de la baja presi\u00f3n circundante. El formato moderno de este proceso lo debemos a\u00a0Ars\u00e8ne d’Arsonval quien en 1906 consigui\u00f3 deshidratar el alimento a costa de disminuir la presi\u00f3n logrando un efecto de sublimaci\u00f3n del agua, que pasaba de estado s\u00f3lido a gaseoso evitando la fase l\u00edquida. De esta manera, los astronautas solo tienen que a\u00f1adir agua tibia a un envase de comida liofilizada unido con velcro a su bandeja para tener al instante un delicioso plato de huevos revueltos con esp\u00e1rragos (delicioso s\u00ed, pero el aspecto ya…).<\/p>\n

La cuesti\u00f3n m\u00e1s importante aqu\u00ed es el agua, \u00bfde d\u00f3nde sale en el espacio?<\/p>\n

Los vuelos espaciales llevan consigo una importante carga de agua potable que garantiza el suministro durante toda la traves\u00eda pero aprovechar al m\u00e1ximo su uso es siempre una prioridad. M\u00e1s del 90% del agua que se consume a bordo proviene de reutilizar el agua de uso com\u00fan, de capturar las mol\u00e9culas en suspensi\u00f3n procedentes de la respiraci\u00f3n de la tripulaci\u00f3n y de las aguas regeneradas del sudor y la orina.<\/p>\n

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De esta forma, nuestros j\u00f3venes investigadores, han logrado comprender los mecanismos m\u00e1s importantes de la supervivencia en el espacio, entendiendo algunas de las singularidades que esconde un viaje espacial y profundizado en el concepto de dieta equilibrada y saludable. Si es cierta aquella m\u00e1xima que sostiene que somos el reflejo de lo que comemos, esperamos que nuestro alumnado lleve una dieta balanceada que potencie un cuerpo sano y una mente equilibrada en lo an\u00edmico y\u00a0 en lo emocional.<\/p>\n

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Cr\u00e9ditos:<\/strong><\/p>\n