{"id":5377,"date":"2024-02-27T09:47:11","date_gmt":"2024-02-27T08:47:11","guid":{"rendered":"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/?p=5377"},"modified":"2024-02-27T09:47:11","modified_gmt":"2024-02-27T08:47:11","slug":"la-danza-quiral-la-clave-de-las-diferencias-quimicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/la-danza-quiral-la-clave-de-las-diferencias-quimicas\/","title":{"rendered":"LA DANZA QUIRAL: LA CLAVE DE LAS DIFERENCIAS QU\u00cdMICAS."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfUn perfume o un olor nauseabundo? \u00bfUn veneno o un medicamento? \u00bfC\u00f3mo puede ser que un mismo compuesto, con los mismos \u00e1tomos y la misma conectividad, tenga propiedades tan diferentes? <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/poison-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5381\" srcset=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/poison-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/poison-300x169.jpg 300w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/poison-768x432.jpg 768w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/poison-150x84.jpg 150w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/poison.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A finales de la Alemania Nazi, en 1945, las autoridades de ocupaci\u00f3n aliadas hab\u00edan prohibido a las empresas alemanas que produjesen penicilina, ni siquieram que realizasen investigaciones sobre dicho f\u00e1rmaco. Cuando se levant\u00f3 la prohibici\u00f3n, la compa\u00f1\u00eda farmac\u00e9utica Gr\u00fcnenthal desarroll\u00f3 la primera penicilina, sin embargo, no fue por ello que destac\u00f3 como una pionera de la farmacolog\u00eda sino por la s\u00edntesis de la talidomina. Este medicamento fue ampliamente comercializado entre 1957 y 1963 como sedante y como calmante de las n\u00e1useas de los primeros meses de embarazo.  Poco despu\u00e9s, se descubrieron unas consecuencias nefastas al nacer m\u00e1s de 12000 ni\u00f1os con deformaciones cong\u00e9nitas. Posteriormente, se comprob\u00f3 que tal medicamento estaba formado por dos talidomidas, una que actuaba como sedante y otra con efectos teratog\u00e9nicos, causante de las malformaciones de los beb\u00e9s. \u00bfC\u00f3mo puede ser? Ten\u00eda igual composici\u00f3n qu\u00edmica, el mismo tipo y n\u00famero de \u00e1tomos, todo parec\u00eda estar configurado de la misma manera, pero no era as\u00ed. La clave resid\u00eda en la Isomer\u00eda, en concreto, hablamos de isomer\u00eda \u00f3ptica, quiralidad o enantiomer\u00eda. En la naturaleza existen miles de compuestos quirales, cuyas im\u00e1genes especulares presentan propiedades diferentes. \u00bfY qu\u00e9 es eso de imagen especular? \u00bfSab\u00e9is de qu\u00e9 hablamos? Pues de algo tan simple como las manos: \u00bfos parecen que son iguales? En principio, s\u00ed, pero no puedes usar el mismo guante en ambas porque  no son superponibles, son im\u00e1genes especulares, es decir, que una se configura como el reflejo de la otra. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quiralidad es una propiedad de los compuestos qu\u00edmicos y consiste en que un compuesto no es superponible a su imagen especular, como la mano izquierda y la derecha. Estos compuestos quirales tienen la misma composici\u00f3n qu\u00edmica, es decir, los mismos \u00e1tomos que est\u00e1n conectados de la misma forma aunque se diferencian en su orientaci\u00f3n espacial; esto hace que, finalmente, tengan propiedades diferentes, pues de esta orientaci\u00f3n espacial depende la desviaci\u00f3n de la luz polarizada. As\u00ed, un enanti\u00f3mero va a desviar la luz polarizada hacia la derecha y el otro lo va a hacer hacia la izquierda. Por ejemplo, el terpineno (C10H16), es un compuesto qu\u00edmico presente en el cardamomo y el felandreno (C10H16), es un compuesto qu\u00edmico presente en el eucalipto. \u00bfHace falta decir las diferencias? Seguro que m\u00e1s de uno\/a acaba de sufrir fantosmia (alucinaci\u00f3n olfativa) y le ha venido a las fosas nasales el olor de eucalipto y del cardamomo. Y no tienen nada que ver, \u00bfverdad?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"575\" data-id=\"5379\" src=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5379\" srcset=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol.jpg 600w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol-300x288.jpg 300w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol-150x144.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"575\" data-id=\"5380\" src=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5380\" srcset=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol.png 600w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol-300x288.png 300w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Jmol-150x144.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro ejemplo, lo tenemos en el\u00a0limoneno, una sustancia qu\u00edmica presente en las c\u00e1psulas de la c\u00e1scara de los c\u00edtricos, que cuenta con que uno de sus enanti\u00f3meros huele a lim\u00f3n y el otro a naranja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para\u00a0comprender estas similitudes\u00a0y a la vez diferencias, es necesario imaginar la orientaci\u00f3n espacial de las mol\u00e9culas y, para ello, nuestro alumnado de 4\u00ba de la ESO han llevado a cabo un <strong>taller de construcci\u00f3n de mol\u00e9culas org\u00e1nicas<\/strong>\u00a0con el modelo de bolas y varillas, donde han podido comprobar, in situ, la orientaci\u00f3n espacial de las mol\u00e9culas recreadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La qu\u00edmica es algo fascinante y, mires adonde mires, vas a encontrar qu\u00edmica en absolutamente todo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cr\u00e9ditos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im\u00e1genes: IES Carlos III<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Post: M\u00aa Dolores Capel (prof. F\u00edsica y Qu\u00edmica).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"131\" src=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/creative-commons-BY-NC-ND.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5139\" style=\"width:152px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/creative-commons-BY-NC-ND.png 350w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/creative-commons-BY-NC-ND-300x112.png 300w, https:\/\/iescarlosiii.es\/wordpressnew\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/creative-commons-BY-NC-ND-150x56.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfUn perfume o un olor nauseabundo? \u00bfUn veneno o un medicamento? \u00bfC\u00f3mo puede ser que un mismo compuesto, con los mismos \u00e1tomos y la misma conectividad, tenga propiedades tan diferentes? 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